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南酸枣糕为什么好吃又有奇效

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南酸枣糕为什么好吃又有奇效

发布日期:2019-09-21 作者: 点击:

南酸枣糕的做法

酸枣糕跟鱼子酱松露一样珍贵的自然馈赠。南酸枣是中国南方山区特有的野生植物,它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;还含有丰富的黄酮、果酸、有机酸、氨基酸等其它水果少有的营养成份。更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。素有“青春果王”的美誉。

南酸枣可谓“活的维生素丸”。据专家检测,新采摘的新鲜南酸枣中维生素C的含量达58.45mg/100g,通常情况下一般的水果都会随着放置时间的增加,维生素C的含量会逐渐下降,但南酸枣放置较长时间维C含量仍然极高,这归功于酸枣厚厚的枣皮,枣皮能避免枣肉与空气的接触,从而阻止了维生素C的氧化。

南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料,蔗糖、麦芽糖为辅料,采用现代先进的生产技术,充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕休闲美食。

用野生南酸枣精制而成的南酸枣糕具有很高的营养健康价值。南酸枣糕含鲜果固有的丰富的植物黄酮、天然果胶、维生素C、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素,特别是植物黄酮具有抗氧化,延缓衰老,保护心血管,抗肿瘤,养心安神的作用。

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